La Mauritanie est un pays en Afrique du Nord-Ouest bordé par l’océan Atlantique, dans la zone dite le Sahel. Plus de 80 % de la superficie du pays est occupé par le Sahara. La Mauritanie est l’un des quatre pays les plus vulnérables au changement climatique dans le monde. Des sécheresses prolongées à répétition (et la dégradation de l’environnement qui s’ensuit) ainsi que le déficit d’eau qui continue à s’aggraver mettent ce pays en état d’insécurité alimentaire chronique. Même si la population totale de Mauritanie est de 4,4 millions d’individus seulement, elle constitue un exemple type d’un pays en proie à la famine, faute à une économie déficiente et à une production agricole insuffisante.
28.03.2024
Aujourd’hui au Sénégal, des familles entières préparent le Ngalakh. Ils le préparent mais ne le mangeront pas encore. Ce n’est qu’après le tableau vivant du récit de la Passion, après l’enterrement de Jésus, que les chrétiens se rassemblent et, dans un esprit de deuil, partagent Ngalakh avec les musulmans. Il symbolise l’harmonie qui transcende les différences entre leurs religions.
Le Ngalakh est un type de dessert à base de couscous à base de mil, d’une sauce épaisse à base de cacahuètes et de farine de fruit de baobab. Chaque famille a sa propre recette et la prépare pour toute la communauté dans laquelle elle vit. Le Sénégal est unique à cet égard : chrétiens et musulmans partagent un repas à chaque grande fête.
Partout dans le monde, la table et la célébration de Pâques sont synonymes de partage, d’attention, de soins et de soutien mutuels.
Nous sommes récemment revenus du Sénégal et de la Mauritanie. Nul doute que nous aimerions inviter à notre table les jeunes bénéficiaires des centres nutritionnels de Kaédi et d’Atar, pour partager la vie avec eux. Ce sont eux qui ont le plus besoin de nos soins et de notre nourriture vitale. Nous avons commencé une collection sur notre page d’accueil. Chaque 4 € récolté ici représente une journée de nutrition pour un enfant. Offrez-leur une Pâques pleine de vie !
19.03.2024
« C’est bon signe si l’enfant pleure. Cela signale que leurs forces reviennent, qu’ils ont l’énergie de montrer qu’ils souffrent. La faim tue en silence. » « Pourquoi les gens ici meurent-ils de faim ? » « La faim a toujours été présente au Sahara. Le désert n’est pas accueillant. Il n’a rien à […]
11.03.2024
Le Sahara est à la fois beau et rude. Cela force le respect. Les touristes qui la visitent brièvement voient sa beauté mais ne réalisent pas à quel point elle est dure. Pour ceux qui ne connaissent aucun autre climat, la vie ici est plus facile. Ils comprennent qu’on ne discute pas avec le désert. […]
07.03.2024
« Où allons-nous aujourd’hui ? » « Pas loin. » « Alors, même endroit qu’hier ? » Je taquine Abdullah parce qu’en Mauritanie tout est soit « loin », soit « pas loin ». C’est la façon locale de mesurer la distance. On ne peut pas faire compter les kilomètres à un Maure. Après une […]